富山ではもう何年も前からラーメンチェーン店、西山ラーメンの看板を見る事はなくなってしまいましたが、小中にある「北都」は名前を変え、営業を続けています。
７年前くらいに西山ラーメンから北都に店名が変わりました。
北海道の西山ラーメン本部から名前を返して欲しいと言われたそうです。その頃から富山にあった他の店舗も全てなくなりました。
ですが北都は味は変わらず、麺はそのまま北海道の西山製麺を使っています。店の名前が変わっただけなのです。
今回食べたのは特製チャーシュウメン。
本当美味しいです。個人的にもっと行列になってもいいラーメン屋です。
本当うまい。先程書いたお店事情は名前が変わった頃にお店の方に聞きました。
(KENJEE)
